Texelse Whisky

Texelse Whisky

Bij Distilleerderij de Lepelaar maken wij onze weergaloze WaddenWhisky !

Onze Whisky

Bij Distilleerderij De Lepelaar wordt na de vergisting van het graanbeslag, dit beslag gedistilleerd tot een prachtige graanalcohol. We laten dit rusten, rijpen en ontwikkelen in kwalitatief hoogstaande eiken vaten tot ze een unieke, smaakvolle en prachtige Whisky zijn geworden. Weergaloze Wadden Whisky !

Elke botteling is uniek, kleinschalig geproduceerd, gemaakt met passie voor het ambacht en respect voor traditie.


Waarom Whisky

Door Joscha Schoots

Mijn passie voor Whisky begon eigenlijk door een bezoek aan Whiskybar het Kompas tijdens een vakantie op Texel, lang geleden. Een klein restaurant, boordevol prachtige Schotse Single Malts en een ontzettend enthousiaste en gastvrije Willem en Els. Vele jaren na die vakantie, eenmaal woonachtig op Texel en met een eigen distilleerderij was de keus om Whisky te gaan maken een logische.

Al meerdere jaren aan het brouwen en stoken en gezegend met een goede neus en smaak. De Texelse lucht, het ruige landschap, de eigenzinnige inwoners en de zilte zee maken Texel een uitmuntende plek om deze prachtige drank te mogen maken en te laten rijpen.

Whisky’s van Distilleerderij De Lepelaar, enkele voorbeelden

We blijven altijd druk met het ontwikkelen van nieuwe whisky's. Bij voorkeur met pure producten van het eiland.

Texel Single Cask Grain Whisky
Leeftijd: 3 jaar
Botteling, 11-02-2021
Cask: Texel Red Wine US Oak
Alcohol: 45%
Texel Single Cask Grain Whisky
Leeftijd: 3 jaar
Botteling, 09-02-2021
Cask: Bowmore / Fr R. wine
Alcohol: 43%
Texel Single Smoked Malt Whisky; Type: Seaweed
Leeftijd: 3 jaar
Botteling, 18-11-2020
Cask: Oloroso Sherry-vat
Alcohol: 42%
Texel Single Cask Grain Whisky
Leeftijd: 3 jaar
Botteling, 10-02-2021
Cask: Auchentoshan
Alcohol: 41,5%

Exclusief kijkje in de keuken

Bekijk hoe onze whisky wordt gemaakt.

Een exclusief kijkje in de keuken ”bij Distilleerderij De Lepelaar en Brouwerij De Boei?

Dat kan door deel te nemen aan onze rondleiding met proeverij van bier en gedistilleerd.

De brouwer/distillateur neemt u op persoonlijke en enthousiaste wijze mee in het brouwproces van onze bijzondere bieren.

In de distilleerderij staan de koperen pot-stills, waarin we de basis maken voor onze Whisky, Jenevers en likeuren. Maar wat is distilleren eigenlijk ?

En we eindigen in onze opslagruimte waar de eiken vaten met hun bijzondere inhoud liggen te rijpen.

Voor meer informatie en mogelijkheid tot reserveren: