EVEN VOORSTELLEN...
Ik zal mezelf even voorstellen! Ik ben Pieter, geboren op Texel en ik heb gestudeerd in Amsterdam.
Sinds juli 2022 werk ik als brouwer bij Bierbrouwerij De Boei. Met een bachelor bewegingswetenschappen op zak en geen idee wat ik wilde gaan doen, ben ik een aantal jaar geleden per abuis in 'het brouwen' beland. Dat beviel zo goed dat ik ondertussen al ruim 6 jaar actief ben in de brouwwereld en ik ben voorlopig ook nog lang niet klaar om daaruit te stappen.
In tegendeel zelfs! Hier op Landgoed de Bonte Belevenis heb ik naast het brouwen voor De Boei, ook nog het vooruitzicht om te leren stoken bij Distilleerderij de Lepelaar. De combinatie van stokerij en brouwerij levert heel veel extra en bijzondere mogelijkheden op. Denk hierbij aan bijvoorbeeld; vatgerijpte bieren, bieren gebrouwen in de brouwerij die vervolgens opgeslagen worden in de whiskyvaten waar eerst onze eigenTexelse whisky in heeft gerijpt.
Voorlopig heb ik het erg druk met het brouwen, er moet immers wel een vol glas geheven kunnen worden, maar graag tot ziens.
Proost!